Essenthia IGT
Identificazione Geografica Tipica
Prezzo IVA INCLUSA
9,84 €
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Cococciola IGT Terre di Chieti
VITIGNO: Cococciola
VIGNETI: Casacanditella
FORMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese
SESTO D'IMPIANTO: 2,50 mt X 2,50 mt
N°CEPPI PER ETTARO: 1.600
PRODUZIONE: 105 q.li/ha
RACCOLTA: uve raccolte a mano nella prima decade di Ottobre
VINIFICAZIONE: criomacerazione per 12 – 18 ore e pressatura soffice delle uve, decantazione e fermentazione a basse temperature
MATURAZIONE: 2 mesi in serbatoi di acciaio inox con rimescolamento delle fecce fini
AFFINAMENTO: in bottiglia
COLORE: giallo paglierino con riflessi dorati
CARATTERISTICHE ORGANOLETICHE: Al naso è fine ed elegante, presenta sentori agrumati di pompelmo e di fiori bianchi di acacia. In bocca è persistente, caratterizzato da un'ottima acidità e sapidità, il finale è leggermente mandorlato
ALCOOL: 13 % vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 – 14 °C
ABBINAMENTI: perfetto con carpacci di carne e di pesce, sushi e sashimi, primi a base di pesce e crostacei crudi, primi e secondi piatti a base di tartufo bianco
FORMATI BOTTIGLIA: 750 mL
TERRE DI CHIETI IGT
Scheda tecnica
- Linea
- Essenthia
- Vitigno
- Cococciola
- Tipologia
- White
Identificazione Geografica Tipica
Prezzo IVA INCLUSA