Angelico Rosato IGT

Identificazione Geografica Tipica

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Quantità

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Angelico Rosato IGT Terre di Chieti

VITIGNO: Montepulciano d'Abruzzo

VIGNETI: Casacanditella

FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

SESTO D'IMPIANTO: 2,50 mt X 1,00 mt

N°CEPPI PER ETTARO: 4.000

PRODUZIONE: 110 q.li/ha

RACCOLTA: uve raccolte a mano nella prima decade di Settembre

VINIFICAZIONE: breve contatto del mosto con le bucce in pressa, pressatura soffice e fermentazione a freddo in acciaio inox

MATURAZIONE: in serbatoi di acciaio inox

AFFINAMENTO: in bottiglia

COLORE: rosa ciliegia vivo

CARATTERISTICHE ORGANOLETICHE: all'olfatto fruttato con evidenti sentori di fragola e frutti di bosco, in bocca lungo e persistente con retrogusto di mandorle amare

ALCOOL: 13 % vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 – 13 °C

ABBINAMENTI: crostacei e zuppe di pesce, formaggi freschi e carni bianche, pizza

FORMATI BOTTIGLIA: 750 mL

TERRE DI CHIETI IGT

Scheda tecnica

Linea
Angelico
Vitigno
Montepulciano
Tipologia
Rosato